Börek yemenin en keyifli hali için size iki dip sos tarifimiz var!

Misafirleriniz için müthiş bir son dakika ikramı: çıtır çıtır Pek börekler! Çay ile servis edebileceğiniz bu klasik lezzetlerin yanına hazırlayabileceğiniz rengarenk soslar olsa tadından yenmez diye düşündük ve sizin için iki farklı dip sos alternatifi ürettik…

Bu tarifleri hazırlaması da en az yemesi kadar keyifli. Hazırsanız başlayalım! 

Ispanaklı ya da Pırasalı Ispanaklı börek için dip sos tarifi: 

  • 200 gram yoğurt
  • 100 gram krem peynir
  • 1 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı toz biber
  • Yarım tatlı kaşığı kuru nane 

Yoğurt ve krem peyniri bir kaba alarak iyice çırpın. Ardından ince ince kıyılmış taze soğanları ekleyip karıştırın. Kekik, kuru nane ve bir tatlı kaşığı toz biberi de ekledikten sonra son bir kez daha karıştırın ve böreğiniz sıcakken yanında servis edin. Dip sos – börek ikilisinin favoriniz olacağına şimdiden eminiz!

Patatesli tepsi böreği için dip sos tarifi : 

  • 5 adet kapya biberi
  • 1 adet domates
  • 45 gram ceviz
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı acı toz biber
  • Zeytinyağı

Biber ve domatesleri kabaca doğrayın. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdirdikten sonra önceden 180°’de ısıttığınız fırınınızda yaklaşık 20 dakika kadar közleyin. Domates ve biberler fırından çıktıktan sonra biberlerin kabuğunu soyun ve mutfak robotuna aktarın. Üzerine cevizleri ve biraz zeytinyağı ekleyin. Karıştırdıktan sonra içerisine kimyon ve toz biberi de ekleyerek tekrar karıştırın. Mutfak robotunda püre kıvamına geldikten sonra bir kaba alarak servis yapın. Eğlenceli ve bir o kadar zahmetsiz olan bu iki tarif ev partilerinizin vazgeçilmezi olacak… Afiyet olsun!