لقد فكرنا بأنه لا يمكن مقاومة أكل المعجنات – ذات الطعم التقليدي الذي يقدم مع الشاي إكراماً لضيوفكم – إذا ما أعددنا إلى جانبها صلصات متعدد الألوان. ولذلك ابتكرنا لكم نوعان من الصلصة البديلة.
إن إعداد هذه الصلصة هو ممتع بدرجة لا تقل عن متعة طعمه.
وصفة صلصة من أجل معجنات السبانخ أو السبانخ مع الكراث
- 200 غرام لبن
- 100 غرام كريمة الجبنة
- 1 عرق بصل طازج
- زعتر بمقدار معلقة حلو واحدة
- فلفل ناعم معلقة حلو واحدة
- نعناع نصف معلقة حلو.
ضع اللبن وكريمة الجبن في وعاء وخضّه بشكل جيد. ثم ضع البصل المقطع بشكل رقيق وأخلطه. بعد ذلك أضف الزعتر والنعناع المجفف ومعلقة حلوى صغيرة من الفلفل الناعم وأخلطه مرة أخرى. ثم ضعه إلى جانب المعجنات الساخنة. نحن متأكدون أن هذا الثنائي المعجنات – الصلصة سيكون خياركم المفضل.
وصفة صلصة من أجل معجنات صحن البطاطا:
- فلفل أحمر عدد 5
- طماطم عدد 1
- جوز 45 غرام
- ثوم فص واحد
- كمون نصف معلقة شاي
- فلفل ناعم حار معلقة شاي صغيرة
- زيت زيتون
قطع الفلفل والطماطم. ثم صب زيت الزيتون عليهما وضعهما في فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 20 دقيقة. بعد إخراجه من الفرن أزل قشرة الفلفل وضعهما في الخلاط. أضف عليهما الجوز وقليلاً من زيت الزيتون. بعد الخلط ضع الكمون والفلفل الناعم ثم أعد الخلط مرة أخرى. بعد أن يصل لقوام المهروسة في الخلاط يمكنك وضعه في صحن وتقديمه.
هذان الوصفتان الممتعتان والبسيطتان ستكونان وصفتان لا يستغنى عنهما في حفلاتكم.
صحة وعافية.
