Herkesin afiyetle yiyeceği, nefis mi nefis mantı tarifimiz ile sofralarınıza neşe katın! Biliyoruz, yapması pek kolay değil ama lezzeti karşı konulmaz. İşte tam olarak bu nedenle sizler için Pek Buket Mantı’yı hazırladık! Sırrı hamurunun inceliği ve iç harcının lezzetinde saklı olan Pek Buket Mantı’ya fazlasıyla yakışan bambaşka bir sos tarifi ile karşınızdayız! Eminiz ki bu farklı yoruma sizler de bayılacaksınız…
Sosu için:
- 1 Paket Pek Buket mantı
- 3 adet küp küp doğranmış domates
- 2 diş sarımsak
- 1/3 demet taze reyhan
- Yarım kesme şeker
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 1 çay kaşığı tuz
- Dilediğiniz kadar karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Öncelikle Pek Buket Mantı’yı çözülmesini beklemeden, dondurucudan çıkarır çıkarmaz bol suya atarak haşlayın. Mantı bir yandan haşlanırken, ayrı bir tavada küp küp kesilmiş taze yaz domateslerini zeytinyağı ve sarımsakla iyice harmanlayın. Domateslerin iyice pişip asidik tadını kaybetmesine yakın, üzerlerine yarım kesme şeker ve bir yemek kaşığı elma sirkesi ekleyin. Bu işlemden sonra sosu kısa bir süre daha pişirin ve haşlanmış olan Buket mantınızı sosun içerisine aktarın. Sos ile mantılar iyice harmanlandıktan sonra haşlama suyundan bir kepçe ayırın ve tavanın içerisine aktarın. Ardından sos koyulaşana dek birkaç dakika daha pişirin. Servis etmeden hemen önce üzerine taze reyhan ekleyin ve afiyetle yiyin! Alıştığınız sarımsaklı yoğurt ve kırmızı biberle birlikte kavrularak eritilmiş tereyağı sosu yerine uygulayabileceğiniz bu değişik sos alternatifi ile geleneksel bir lezzeti farklılaştırabilir, sofralarınıza renk katabilirsiniz!
