Schnelle Gefriertechnik
Die mit dem Fortschritt der Technologie entwickelte Schnellgefriertechnik hat sich in den letzten Jahren zu einer der beliebtesten, gesündesten und einfachsten Methoden zur Konservierung von Lebensmitteln entwickelt. Bei diesem Verfahren werden Lebensmittelprodukte in sehr kurzer Zeit bei einer Temperatur von -40 ° C eingefroren und das Wasser in seiner Struktur geht in die feste Phase über. Mit dem Gefrierprozess werden Mikroorganismen und enzymatische Aktivitäten minimiert, so dass Lebensmittel in ihrer natürlichsten Form; Sie bleiben bei minimalem Verlust an Geschmack, Geruch und Nährwert erhalten.
•Durch das schnelle Einfrieren mit fortschrittlicher Technologie können die Lebensmittel ihre Frische am ersten Tag über Wochen oder sogar Monate hinweg bewahren.
•Die Schnellgefriertechnik ist eine völlig andere Technik als die Gefriertechnik, die Sie zu Hause in Ihrem eigenen Kühlschrank durchführen. Dank dieser Technik wird die Frische von Lebensmitteln absolut nicht beeinträchtigt. Das Einfrieren zu Hause erfolgt jedoch nur langsam. Es gibt einen Unterschied zwischen der Innentemperatur und der Außentemperatur und das Wasser im Lebensmittel geht von der Vereisung zur Kristallisation über. Dieser Übergang verursacht die Zerstörung des Gewebes in der Nahrung, den Verlust von Nährwerten und die Abnahme des Geschmacks.
•In Tiefkühlkost werden kaum künstliche Konservierungsstoffe benötigt. Obwohl dieser Bedarf von Produkt zu Produkt unterschiedlich ist, ist es möglich, ihn ohne Verwendung von Konservierungsmitteln einzufrieren.
Vorteile von Tiefkühlkost
• Lebensmittelsicherheit: Während das Einfrieren von Lebensmitteln den Verbraucher korrekt vor Zusatzstoffen schützt, verhindert es die Bildung schädlicher Bakterien, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen.
• Nährwerte: Tiefkühlkost bewahrt ihre Frische sowie ihre Vitamine und Mineralien wie am ersten Tag lange. Die Nährwerte ändern sich nicht. In einigen Fällen können wir sagen, dass Tiefkühlkost höhere Nährwerte hat als frische Lebensmittel.
• Bequemlichkeit: Wenn Sie eine große Familie haben, spät arbeiten und sich immer wieder fragen, was Sie heute kochen sollen, können Tiefkühlkost in Ihrem Gefrierschrank zu Ihrer Rettung kommen. Mit seiner Benutzerfreundlichkeit bietet es Abwechslung zu jeder Jahreszeit.
• Verwendung von Konservierungsmitteln: In Tiefkühlkost müssen keine künstlichen Konservierungsmittel verwendet werden. Damit Lebensmittel lange halten, reicht es aus, sie mit der Schnellgefriermethode einzufrieren.
• Wirtschaftlicher Vorteil: Der Preis für Tiefkühlkost ist viel niedriger als der Preis, den Sie für Frischwaren zahlen würden. Dies liegt daran, dass es sehr teuer und schwierig ist, frische Lebensmittel zu lagern und zu transportieren. Tiefkühlkost kann ohne Konservierungsprobleme problemlos im Regal stehen und ist daher für den Verbraucher kostengünstiger. Ein weiterer wirtschaftlicher Vorteil besteht darin, dass der für Tiefkühlkost gezahlte Betrag der Betrag ist, der für das gesamte Produkt im Beutel verbraucht werden kann.
