Hızlı Dondurma Tekniği
Teknolojinin ilerlemesiyle ortaya çıkan hızlı dondurma tekniği, son yıllarda gıdaları muhafaza etmek için kullanılan en popüler, sağlıklı ve kolay yöntemlerden biri haline geldi. Bu yöntemle gıda ürünleri çok kısa sürede, -40 ºC sıcaklıkta dondurulmakta ve yapılarında bulunan su, katı faza…