إن شركتنا التي بدأت نشاطاتها في عام 1998 في مدينة تكيرداغ التركية تقدم اليوم خدماتها بجودة عالية من خلال نظام الأتمتة الكاملة حيث بلغ مساحة القسم المغلق من المنشأة 17.000 متر مربع. احتلت المنشأة مكانة مرموقة لها بين معامل الأغذية في تركيا بعد أن اكتسبت قدرة انتاجية عالية. وكل ذلك بفضل دعم فريق الخبراء العاملين لدينا وتوريدنا لمواد غذائية مصادق عليها. نستمر باستقرار وبعناية فائقة بالجودة في إنتاج المواد الغذائية المجمدة أو المبردة التي طورنها وفقاً لأعلى المعايير آخذين بعين الاعتبار كافة التدابير المتعلقة بسلامة وصحة منتجاتنا. وبينما نعمل بشكل دائم على تطوير منشأتنا بما يتناسب مع أحدث الاكتشافات التكنولوجية فإننا نمتلك حالياً الإمكانات لزيادة الطاقة الإنتاجية حسب الطلبات المستلمة.
نحن كشركة باك فود (Pek Food) نتعهد بجودة وسلامة منتجاتنا حيث حصلنا على شهادة نظام إدارة سلامة الغذاء (FSSC 22000). هذه الشهادة تؤكد سلامة منتجاتنا وتثيت من جهة أخرى امتلاكنا لسلسة إنتاج غذائية آمنة وصحية على مستوى العالم.
بالإضافة إلى ذلك ضفنا إلى مجموعة الشهادة التي حصلنا عليها شهادة نظام إدارة الجودة (TS EN ISO) التي تحظى بقبول عالمي ومحلي. نحن مؤسسة لديها قدرة إنتاجية عالية تلبي احتياجات زبائننا ونوفّر منتجات بالمواصفات البيولوجية والفيزيائية والكيميائية المطلوبة من قبل زبائننا. وذلك باستخدام أجود المواد الأولية ثم تخزينها وشحنها بشكل أمن وصحي. نحن مؤسسة تتحرك بفكر متجدد وبوعي متطور وتحقق كل ذلك بالتعاون والتواصل الجيد بين موظفينا وزبائننا.
نظراً لإعطائنا الأولية للقيم الإنسانية فإننا بالإضافة إلى اجراءات النظافة الروتينة اتخذنا كافة التدابير الضرورية للوقاية من فايروس كوفيد -19 . ونجحنا في الحصول على وثيقة الإنتاج الآمن من كوفيد -19 الممنوحة من قبل مؤسسة المعايير التركية بالإضافة إلى ذلك نمتلك شهادة المطابقة للمواصفات التركية في مجال عجينة ميلفوي والمانتي المجمدة.
منتجاتنا تنتج دون أن تسمها الأيدي وفي إطار بروتوكولات النظافة العالية. يتم تعقيم منشأتنا بشكل دائم واخضاع كافة الموظفين لقواعد النظافة الضرورية. وبسبب حبنا للبيئة واعطائنا الأولية لصحتكم وسلامتكم فإننا نحاول أن نقلص من مخلفات الإنتاج إلى أقل قدر ممكن ونلتزم بتدابير النظافة ومعاييرها.
منتجاتنا المجمدة كـ البيتزا وعجينة ميلفوي والمعجنات والمانتي تنتج دون أن تمسها الأيدي على خطوط إنتاج مؤتمة بشكل كامل ثم تجمد باستخدام طريقة التجميد الحلزوني السريع، ومن ثم يتم تعبئتها وتغليفها. وفيما بعد يتم تخرين المنتجات تحت درجة حرارة – 20 درجة وشحنها بدرجة حرارة -18.
يتم إنتاج المانتي المحشية باللحم الطازج دون أن تمسها الأيدي وتغلف بغلاف MAP. وبنظام البسترة يتم تطبيق عملية التسخين وبهذا الشكل يتم الحفاظ على المنتج طازجاً طوال صلاحية المنتج للاستهلاك. إن شركة باك فود (Pek Food) هي إحدى الشركات التركية المعدودة التي تمتلك منشأة لإنتاج البيتزا ولكن ما يميزها عن الآخرين أنها تمتلك بنية تحتية تكنولوجية قادرة على التأقلم والانسجام مع مختلف المنتجات والطلبات. إن البيتزا كما باقي منتجاتنا تنتج دون أن تمسها الأيدي أيضاً من خلال نظام الأتمتة المتكاملة التي تشمل مرحلة إنشاء العجينة ومروراً بوضع المواد عليها وانتهاءً بتجميدها.
إن المواد المستخدمة أثناء الإنتاج لها أهمية كبيرة بالنسبة لنا. لذلك نختار المواد التي ستستخدم في منتجاتنا بعناية ودقة كبيرة. ونتعامل مع موردينا القدامى أصحاب المصداقية والثقة. نعد اللحم في منشأتنا ولدينا الامكانية لتجهيز اللحم المفروم أيضاً. نقوم بإنتاج عجينة ميلفوي والمانتي المبستر والمجمد والمعجنات المجمدة والبيتزا المجمدة بشكل كامل في منشأتنا.
في هذا الطريق الذي خضناه بهدف من التقاليد إلى المستقبل سنستمر في استخدام أفضل التقنيات من أجل أن نجمعك مع منتجاتنا ذات الجودة العالية واللذة الشهية.
