المانتي

لدينا ثلاثة أصناف من المانتي التي ربما تعتبر من أشهر الأطعمة حيث جُلبت إلى الأناضول عن طريق فرسان المغول الرحّل في الفترة العثمانية وكانت مجففة حينها ثم تحولت فيما بعد إلى طعام لا يمكن الاستغناء عنه في المطبخ العثماني. المانتي المجمدة التي أعدناه لكم باستخدام عجينة رقيقة هي على عكس المانتي المجمد في السوق محشية بمستلزمات نيّة والنتيجة مانتي لذيذ وسهل المضغ كالمانتي المعد في البيت. يمكنك أن تسلق المانتي التي أعدناه من لحم العجل مئة بالمئة مع مزجها بالبهارات بعد إخراجه من الفريزر مباشرة دون انتظار ذوبان الجليد عن المنتج. ويمكنك حسب الرغبة إضافة لبن مع ثوم فوق المانتي وزبدة مذوبة مع فلفل أحمر. كما يمكنك القيام بلمسة أخيرة من خلال إضافة النعنع والسماق أو الزعتر. عندما تشتهي نفسك أكل المانتي أخرج مانتي باك المجمدة من الثلاجة وأعده ثم تناوله بالصحة والعافية.