هذا الطعام التي يمكن أن تجده في كل زاوية من زاويا أي بلد تزره هو طعام قديم جداُ يرتبط بشكل مباشر بالتاريخ والهجرة والفقر. كلمة بيتزا مشتقة من فعل “pinsere” وتعني السحق أو الطحن باللغة اللاتينية. ظهر البيتزا أولاً في المجتمع الإيطالي على شكل خبر عادي. وتحول هذا الخبر الذي أُضيف إليه جبن موزريلا وغيرها من المواد الأخرى إلى وجبة لا يستغني عنها فقراء إيطاليا. وذُكرت البيتزا في الشعر الحماسي المشهور عالمياً Aeneis للكاتب فيرجيل. ووُجد البيتزا لأول مرة في الأعوام 1700 في مدينة نابولي. وخلال تلك الفترة كانت نابولي من أكثر مدن أوروبا ازدحاماً. تحولت مدينة نابولي التي استقبلت أعداداً كبيرة من الطبقة السفلى إلى مركز للفقر. دفعت المشاكل الاقتصادية حينها الناس إلى البحث عن طعام سهل الاستهلاك وبسعر مناسب. هذه الحاجة كانت سبباً لاكتشاف البيتزا. هذا الطعام الشهي الذي كان يباع من قبل الباعة الجوالين تحول إلى وجبة رئيسية لأبناء الأرياف الفقراء. قام المنتقدون في تلك الفترة بانتقاد هذا الطعام انتقاداً عنيفاً وربطوه بشكل كامل بالفقر. كما أن أولى كتب الطعام التي ظهرت في سنوات 1800 لم تتطرق للبيتزا ولم تعتبرها وجبة تستحق كتابة وصفتها. ولكن بعد فترة قصيرة حدث أمر غير متوقع أدى إلى تغيير هذه النظرة تجاه البيتزا. وهي أن الملكة مارغريتا جربت البيتزا المعدة بجبن موزريلا والطماطم والريحان وأعجبت بها كثيراً. البيتزا التي حصلت على اعجاب الملكة خرج من كونه رمز للفقر إلى وجبة يتناولها أفراد العائلة الملكية. وفيما بعد تحول إلى رمز وطني لإيطاليا.
وفي نهاية 1800 هاجر الايطاليون إلى أمريكا حاملين معهم ثقافة الأكل الإيطالية وبفضل ذلك وصلت البيتزا إلى موطنها الثاني أمريكا. تحولت البيتزا التي كانت رمزاً للفقر إلى وجبة مفضلة عند الجميع في يومنا هذا. حظيت البيتزا بقبول الجميع وتحولت إلى وجبة عالمية جرّب بيتزا باك فود الشهية. ولكي نقدم لكم ألذ بيتزا اجتمعنا مع الشيف الإيطالي الشهير Geovani والنتيجة؟ بكلمة واحدة رائعة. بيتزا باك فود الرقيقة ذات الاتقان والجودة العالية يقدم لكم مذاقاُ فريداً من نوعه من خلال إضافة الصلصة المعدة من طماطم جانق قلعه والعديد من البهارات. اللمسة السحرية التي تزين بيتزا باك فود هي المواد الطازجة المقطوفة في نضوج مثالي.
